Tabella allergeni
1. Cereali contenenti glutine
Cioe: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
b) maltodestrine a base di grano;
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova
Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce
Tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia
Tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato;
b) tocoferoli misti naturali, tocoferolo d-alfa naturale, tocoferolo acetato d-alfa naturale, tocoferolo succinato d-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo.
8. Frutta a guscio
Vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiu, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci Macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano
Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape
Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti
In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini
Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Molluschi e prodotti a base di molluschi.