Carta delle Birre

01 Glutine 02 Crostacei 03 Uova 04 Pesce 05 Arachidi 06 Soia 07 Latticini 08 Frutta a guscio 09 Sedano 10 Senape 11 Sesamo 12 Solfiti 13 Lupini 14 Molluschi

2%. Erbacea 2%. Maltata delicata 2%. Prima pils con dry hopping al mondo 3%. Corposa 4%. Note agrumate e pasta gialla 4%. Note di caramello e leggero tostato 5%. Caramello e finale amaro 5%. Corpo scorrevole 5%. Crosta di pane e morbide note caramellate 5%. Dolcezza maltata 5%. Fruttata 5%. Imperial Pils morbida e rotonda 7%. Invecchiata 12 mesi in botti ex Sangiovese 7%. Pesca 7%. Ribes nero 8%. Dolcezza morbida del malto d’orzo 9%. Caffè 40cl. Stile: belgian strong ale (chiara doppio malto). Colore: dorato. Fermentazione: alta. Gradazione alcolica: 7 40cl. Stile: double pils (chiara doppio malto). Colore: dorato. Fermentazione: bassa. Gradazione alcolica: 7 40cl. Stile: dubble (rossa doppio malto). Colore: ramato carico. Fermentazione: alta. Gradazione alcolica: 8%. Malto caramellato 40cl. Stile: helles (chiara classica). Colore: giallo dorato. Fermentazione: bassa. Gradazione alcolica: 4 40cl. Stile: red strong ale (rossa doppio malto). Colore: ambrato carico. Fermentazione: bassa. Gradazione alcolica: 7%. Malto tostato 40cl. Stile: weiss (chiara fruttata). Colore: dorato chiaro. Fermentazione: mista. Gradazione alcolica: 5%. Cereale dolce Acidità lieve e finale secco Agrumi Agrumi e finale morbido Amarena e liquirizia Amaro secco Arancia Arancia e bergamotto Birre disponibili su rotazione. Chiedere al personale le disponibilità Cacao Campania. Stile: American Pale Ale. Colore: ambrato chiaro. Fermentazione: alta. Gradazione: 6%. Note esotiche di luppolo Campania. Stile: Lager. Colore: chiara. Fermentazione: bassa. Gradazione: 5 Caramello Caramello e frutta secca Cioccolato e liquirizia Cocco Coriandolo Corpo leggero e finale pulito Corpo morbido Corpo pieno e rotondo Corpo scorrevole Crosta di pane e cereali Dolce Dry hopping Erbe Finezza ed equilibrio Formato 0 Fresca e dissetante Frumento Frutta da sottobosco Frutta gialla matura e trama speziata belga Frutta rossa e tostato Frutta secca Frutta secca e agrumata Frutta sotto spirito Frutta sotto spirito e cioccolato fondente Gusto caldo e deciso Italia Lazio. Stile: Asian NEIPA. Colore: giallo ghiaccio. Fermentazione: alta. Gradazione: 6%. Note citriche Lazio. Stile: Bock. Colore: ambrata carica. Fermentazione: bassa. Gradazione: 6 Lazio. Stile: Imperial Stout. Colore: nera. Fermentazione: alta. Gradazione: 12%. Caffè Lazio. Stile: oatmeal stout. Colore: nera. Fermentazione: alta. Gradazione: 5 Lime Liquirizia Lombardia. Birrificio Italiano. Stile: champenoise fruit sour ale. Colore: rosato. Fermentazione: alta. Gradazione: 7 Lombardia. Birrificio Italiano. Stile: hopped imperial lager. Colore: giallo dorato. Fermentazione: bassa. Gradazione: 7%. Metodo classico con luppoli in fiore Lombardia. Senza glutine. Stile: American IPA. Colore: giallo dorato chiaro. Fermentazione: alta. Gradazione: 5 Lombardia. Stile: Double IPA. Colore: giallo dorato chiaro. Fermentazione: alta. Gradazione: 8%. Papaya Lombardia. Stile: HefeWeizen. Colore: chiara. Fermentazione: mista. Gradazione: 5%. Fresca Lombardia. Stile: pilsner. Colore: giallo paglierino. Fermentazione: bassa. Gradazione: 5 Luppolatura erbacea delicata Malto Mandarino e finale amaro Mango Mela cotogna e mango Miele Miele e crosta di pane Morbida ma vivace Nota erbacea finale Note caramellate Note speziate e lieviti belgi Pepe e coriandolo Pesca sciroppata Piemonte. Stile: american IPA. Colore: ambrata con schiuma bianca. Fermentazione: alta. Gradazione: 6 Piemonte. Stile: belgian quadrupel con pere madernassa. Colore: mogano scuro. Fermentazione: alta. Gradazione: 10%. Frutta matura Piemonte. Stile: bitter. Colore: ambrata chiara leggermente opalescente. Fermentazione: alta. Gradazione: 4%. Equilibrio tra biscottato Piemonte. Stile: saison. Colore: giallo paglierino. Fermentazione: alta. Gradazione: 7%. Malto pils Piemonte. Stile: vienna lager. Colore: ambrata chiara Pompelmo Pompelmo rosa Prugna Resina e spezie Resine e note balsamiche Sapori maltati e miele d’acacia Sardegna. Stile: IGA con uve Vermentino. Colore: giallo dorato. Fermentazione: alta. Gradazione: 9%. Arancia amara Sardegna. Stile: Imperial Stout al mosto cotto di uve Cannonau. Colore: scura. Fermentazione: alta. Gradazione: 10%. Caramello Sardegna. Stile: Saison. Colore: giallo dorato. Fermentazione: alta. Gradazione: 6 Schiuma compatta Schiuma crema persistente. Fermentazione: bassa. Gradazione: 5 Scorza d’arancia Secca e carbonazione fine Speziata e fruttata tendente al dolce Spezie e resina Struttura robusta e finale caldo Toscana. Senza glutine. Stile: Belgian Golden Ale. Colore: giallo dorato chiaro. Fermentazione: alta. Gradazione: 5 Toscana. Stile: dubble. Colore: ramato carico. Fermentazione: alta. Gradazione: 8%. Morbida Umbria. Stile: BarleyWine. Colore: mogano. Fermentazione: alta. Gradazione: 9 Umbria. Stile: Blanche. Colore: giallo dorato lievemente velato. Fermentazione: alta. Gradazione: 5%. Agrumi Umbria. Stile: Imperial IPA. Colore: giallo dorato. Fermentazione: alta. Gradazione: 8%. Frutti tropicali Umbria. Stile: Scotch Ale. Colore: ambrato carico. Fermentazione: alta. Gradazione: 8%. Caramello e frutta secca Umbria. Stile: Tripel. Colore: giallo dorato intenso. Fermentazione: alta. Gradazione: 8 Uva fragola Veneto. Stile: Belgian Pale Ale. Colore: chiara con riflessi ramati. Fermentazione: alta. Gradazione: 5 Veneto. Stile: Belgian Strong Ale. Colore: giallo paglierino. Fermentazione: alta. Gradazione: 8

Birre alla Spina Birre in Bottiglia

American Ipa American Pale Ale Asian Neipa Barleywine Belgian Golden Ale Belgian Pale Ale Belgian Quadrupel Con Pere Madernassa Belgian Strong Ale Belgian Strong Ale (Chiara Doppio Malto) Bitter Blanche Bock Champenoise Fruit Sour Ale Double Ipa Double Pils (Chiara Doppio Malto) Dubble Dubble (Rossa Doppio Malto) Hefeweizen Helles (Chiara Classica) Hopped Imperial Lager Iga Con Uve Vermentino Imperial Ipa Imperial Stout Imperial Stout Al Mosto Cotto Di Uve Cannonau Lager Oatmeal Stout Pilsner Red Strong Ale (Rossa Doppio Malto) Saison Scotch Ale Tripel Vienna Lager Weiss (Chiara Fruttata)

Ambrata Carica Ambrata Chiara, Schiuma Crema Persistente Ambrata Chiara Leggermente Opalescente Ambrata Con Schiuma Bianca Ambrato Carico Ambrato Chiaro Chiara Chiara Con Riflessi Ramati Dorato Dorato Chiaro Giallo Dorato Giallo Dorato Chiaro Giallo Dorato Intenso Giallo Dorato Lievemente Velato Giallo Ghiaccio Giallo Paglierino Mogano Mogano Scuro Nera Ramato Carico Rosato Scura

Alta Bassa Mista