*pizze a ruota di carro + 2 €
Marinara
6€
Pomodoro San Marzano, aglio rosso dell’Ufita, origano di montagna, olio evo
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Glutine
Cosacca
6€
Pomodoro San Marzano, pecorino bagnolese, parmigiano reggiano, basilico, olio evo
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Glutine
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Latticini
Margherita
7€
Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio evo
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Glutine
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Latticini
Margherita San Gennaro
10€
Ruota di carro.
Pomodoro “Miracolo di San Gennaro”, fior di latte di Napoli, parmigiano reggiano, basilico
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Glutine
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Latticini
Bufalina Caramella
10€
Passata di pomodorini datterini Caramella, mozzarella di bufala, parmigiano reggiano, basilico
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Glutine
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Latticini
Margherita Cotto e Ricotta
12€
Pomodoro “Miracolo di San Gennaro”, fior di latte di Napoli, parmigiano reggiano, prosciutto cotto affumicato, ricotta di bufala in salvietta, basilico
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Glutine
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Latticini
Marinara Completa
9€
Pomodoro San Marzano, pomodorini datterini, aglio dell’Ufita, olive nere Caizzane, alici di Cetara, capperi di Pantelleria, origano di montagna
*Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano
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Glutine
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Pesce
Provola di Bufala e Pepe
11€
Pomodoro San Marzano cotto a bassa temperatura, provola di bufala, mix di pepe, basilico
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Glutine
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Latticini
Diavola Gialla
12€
Pomodoro pelato giallo, stracciata di bufala, salame piccante di suino pelatello napoletano, nduja di Spilinga, crema di basilico
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Glutine
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Latticini
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Frutta a guscio
Capricciosa
13€
Pomodoro San Marzano, fior di latte, carciofi grigliati, prosciutto cotto arrosto, salame di pelatello napoletano, funghi, polvere di olive nere caiazzane, basilico
*Si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano
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Glutine
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Latticini
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Solfiti
Primavera Moderna
13€
Crema di Parmigiano Reggiano, fior di latte di Napoli, pomodorini semi dry, prosciutto crudo di Parma, olio di rucola
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Glutine
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Latticini
Delicato Sorrentino
12€
Omaggio a Peppe Guida.
Pomodoro pelato giallo, parmigiano reggiano, mozzarella di bufala, schiuma di bufala, pesto di basilico, zest di limone
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Glutine
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Latticini
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Frutta a guscio
Genovese con Spasso Napoletano
13€
Fior di latte, cipolla ramata di Montoro, carne Marchigiana, parmigiano reggiano, mix di frutta secca
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Glutine
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Latticini
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Frutta a guscio
Nerano
13€
Zucchine, fior di latte di Napoli, fiori di zucca, chips di zucchine, provolone del Monaco
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Glutine
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Latticini
Porcaloca
14€
Crema di patate, porchetta d’oca, provola di Napoli, fonduta di provola e zafferano, pomodorini semi secchi, polvere di melanzane
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Glutine
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Latticini
Maiale Giallo e Nero
13€
Pomodoro pelato giallo, pancetta tesa affumicata di suino nero lucano, fior di latte di Napoli, granella di pistacchio di Bronte DOP, olio evo
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Glutine
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Latticini
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Frutta a guscio
Piccoli Gourmet
11€
Sfoglia di patate al burro di Normandia, fior di latte di Napoli, prosciutto cotto affumicato di suino nero campano
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Glutine
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Latticini
Carbonara e Tartufo
14€
Guanciale, fior di latte di Napoli, pecorino bagnolese, tuorlo d’uovo, mix di pepe tostato, tartufo nero estivo
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Glutine
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Uova
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Latticini
Pacchetelle e Salsiccia
11€
Pacchetelle di pomodorini del Piennolo, salsiccia di suino umbro, caciobufala, basilico
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Glutine
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Latticini
Paesana
13€
Patate al burro di Normandia, provola di Napoli, funghi cardoncelli, speck di collina, rosmarino
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Glutine
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Latticini
Ripieno di Scarole
13€
Scarola, fior di latte di Napoli, noci, polvere di olive
Caiazzane, capperi di Pantelleria, alici di Cetara, maionese di
colatura di Alici, fonduta pecorino bagnolese
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Glutine
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Pesce
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Latticini
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Frutta a guscio
Ripieno al Forno
12€
Pomodoro San Marzano, fior di latte, ricotta di bufala, salame di Mugnano, pepe nero, parmigiano reggiano, basilico
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Glutine
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Latticini
Metà Ripieno, Metà Bufalina
13€
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, prosciutto cotto di suino nero, ricotta di bufala in salvietta, fior di latte di Napoli, parmigiano reggiano, mix di pepe, basilico
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Glutine
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Latticini
Fritta Completa
12€
Ricotta di bufala, cicoli, provola di Napoli, pomodoro San Marzano, mix di pepe
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Glutine
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Latticini
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