Tabla de alérgenos
1. Cereales que contienen gluten
Incluye trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados. Excepto:
a) jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa;
b) maltodextrinas a base de trigo;
c) jarabes de glucosa a base de cebada;
d) cereales utilizados para elaborar destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola.
2. Crustáceos y productos a base de crustáceos
Crustáceos y productos a base de crustáceos.
3. Huevos y productos a base de huevo
Huevos y productos a base de huevo.
4. Pescado y productos a base de pescado
Excepto:
a) gelatina de pescado utilizada como soporte para preparados de vitaminas o carotenoides.
5. Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
6. Soja y productos a base de soja
Excepto:
a) aceite y grasa de soja totalmente refinados;
b) tocoferoles mixtos naturales y derivados naturales de alfa-tocoferol a base de soja;
c) aceites vegetales derivados de fitosteroles y ésteres de fitosterol a base de soja;
d) éster de estanol vegetal producido a partir de esteroles de aceite de soja.
7. Leche y productos lácteos (incluida lactosa)
Excepto:
a) suero de leche utilizado para elaborar destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola;
b) lactitol.
8. Frutos de cáscara
Es decir: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de macadamia o de Queensland y sus productos, excepto los frutos de cáscara utilizados para elaborar destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola.
9. Apio y productos a base de apio
Apio y productos a base de apio.
10. Mostaza y productos a base de mostaza
Mostaza y productos a base de mostaza.
11. Semillas de sésamo y productos a base de sésamo
Semillas de sésamo y productos a base de sésamo.
12. Dióxido de azufre y sulfitos
En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresadas como SO2 total, calculadas para los productos listos para el consumo o reconstituidos según las instrucciones del fabricante.
13. Altramuces y productos a base de altramuces
Altramuces y productos a base de altramuces.
14. Moluscos y productos a base de moluscos
Moluscos y productos a base de moluscos.