Hommage au maître Gabriele Bonci.
4 petits rectangles de pizza romaine en plaque, à notre façon.
Pâte à base de farine de blé tendre semi-complète et d'épeautre.
Lardo Piennolo e Pecorino
11€
Tomates cerises Piennolo AOP, saindoux, pecorino bagnolais
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Gluten
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Produits laitiers
Burrata e Gambero
13€
Burrata d'Andria, crevettes rouges*, tomates cerises mi-sèches, poudre de tomates cerises Piennolo, pousses, huile d'olive extra vierge
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Gluten
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Crustacés
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Produits laitiers
La Napoli per il Mondo
11€
Mozzarella de bufflonne, anchois Cetara, origan de montagne, concentré de tomate Corbara, poudre d'olive noire Caiazza, huile d'olive extra vierge à l'ail
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Gluten
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Poisson
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Produits laitiers
Porchetta in Crosta di Patate
10€
Hommage à Sancho.
Porchetta, provola de Naples, pommes de terre Avezzano, mayonnaise, romarin, origan, huile d'olive extra vierge
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Gluten
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Œufs
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Produits laitiers
Aucun produit disponible sans les allergènes exclus et avec tous les ingrédients sélectionnés.